William Hepburn 2006 Hunter Laing The Sovereign (0.75 l, 56.9%)


Сегодня 11-летний блендед молт от независимого боттлера.
Bottler: Hunter Laing
Bottling Serie: The Sovereign
Vintage: 03.2006
Bottled: 08.2017
Casktype: refill barrel
Number of bottles: 190
Proof: 56.9%
Не секрет, что это tea-spooned Macallan (в описании - дистиллерия из Спейсайда, известная своими сериями Fine oak, Sherry oak, Rare Series и т.п.)
Цвет: золото
Аромат: ваниль, лимон, кожа, светлые сливы, абрикосы, молочный шоколад.
Вкус: неожиданно ягодно-кислый (красная смородина, кизил, клюква), лимон, очень солодовый, перец, ваниль, хлебный мякиш, Чувствуется молодость, но довольно интересно.
Послевкусие: ваниль, вяжущие танины, много солода, воск (соты). Довольно продолжительное.
Выводы: необычный молт, как для Макаллана, очень удивил своей кислостью, он молодой, но очень плотный, насыщенный.
Оценка: 84

Caol Ila 2004 (bottled 2016) Moscatel Cask Finish - Distillers Edition (70cl, 43%)


Сегодня Caol Ila 2004 (bottled 2016) Moscatel Cask Finish - Distillers Edition. Была у меня когда-то такая Кул Айла...года уже не помню, надо освежить хорошие воспоминания о данном молте.
Цвет: золото
Аромат: сладкий торф, немного йода, мускат (виноград, вино, отчетливо проявляется), кожа, ванильные сигариллы, персики и груши и легкий фруктовый дымок. Классный, очень нежный аромат, эдакий "фруктовый торф".
Вкус: мускатный виноград, торф, перец, корица, карамелизованная груша, копченая индейка, чуть соли и цедра лимона. Очень маслянистый, насыщенный.
Послевкусие: торф, копченая грудинка, соль, лимон, мускатное легкое вино, грушевый сок, пасифлора. Продолжительное.
Выводы: торфяной, но вместе с тем не грубый и брутальный, как 12-летка, а нежно-фруктовый, с ярко выраженным мускатным влиянием. Вот, что значит правильная довыдержка.
Оценка: 88

Laphroaig 10 Year Old Cask Strength - Batch 010 (70cl, 58%)


Сегодня Laphroaig 10 Year Old Cask Strength - Batch 010. Давно хотелось попробовать, ведь у Лафройга я не встречал еще невкусных релизов, ну а стандартная 10-ка наряду с Талискером 10, одни из любимых.
Цвет: яблочный сок
Аромат: торф (медицинская тема Лафройга, бинты, йод, аптека), дым, сажа, обугленные головешки, табак сигар, затем пробиваются фруктовые тона (грушевое и яблочное варенье).
Вкус: торф, много черного перца, табак, соль, мидии, жареные на костре, копченая рыба, лайм, лимон, грейпфрут, много дыма и золы.
Послевкусие: торф (медицинский), резина, дым, перец, табак (потухшая сигара), копченый чернослив, соль и йод. Очень долгое.
Выводы: вроде и не очень сложный молт, но какой же он мощный и вкусный...любителям торфяных монстров must try.
Оценка: 91

Penderyn Madeira Finish (70cl, 46%)


Сегодня Penderyn Madeira Finish - молт из Уэльса. Расширяем географию... Убедился, что англичане могут делать продукт на уровне шотландцев и ирландцев - теперь посмотрим на валлийцев. Виски без указания возраста, выдержан в Buffalo Trace first-fill ex-bourbon barrels и финиширован в течение 6 месяцев в экс-мадейровых бочках.
Цвет: золото
Аромат: довольно спиртуозен вначале, постояв, выдаёт более нежные фруктовые ароматы - цедра цитрусовых, дынная корка, чуть персиков, ваниль, затем сливки/сгущённое молоко/белый шоколад. Довольно нежный, пожалуй, даже не очень выразительный.
Вкус: персики, жевательная резинка ("Турбо"), дыня, проступает солод, айва (немного вяжет), желтые яблоки, фруктовые косточки, светлый грейпфрут (горчинка), белый перец. Вкус насыщеннее аромата - представляется гора фруктов жёлтого цвета.
Послевкусие: персики, сухой вермут, солод, грейпфрутовая горечь, дыни. Не очень продолжительное.
Выводы: интересно было познакомиться с новой дистиллерией и новой страной, где делают виски, профиль валлийского виски отличается от скотчей и ирландцев,тут что-то своё молт довольно нежный, субтильный - главной темой для меня стали персики, дыни и молочные мотивы.
Оценка: 80

Glenmorangie The Quinta Ruban 12 Year Old (0.7 l, 46%)


Сегодня Glenmorangie The Quinta Ruban 12, портвейновый финиш. Был пит уже не раз, но решил освежить воспоминания.
Цвет: красное золото, чай каркаде
Аромат: много фруктового варенья (яблочный джем, абрикосовый джем, грушевое варенье, клубничное варенье), проглядывает солод, ванильные булочки, засахаренные пеканы, десертное красное вино. Очень вкусный, очень фруктовый, абсолютно неспиртуозен.
Вкус: перец (острая и сладкая паприка) и корица, сладкие фрукты (заспиртованная вишня, яблочное повидло, ягоды с кислинкой (клюква, кизил, ежевика), сладкие леденцы и клемантины. Ярко, вкусно.
Послевкусие: паприка, сладкие цитрусовые, корица, сухое красное вино, печеные яблоки, вишневое варенье.
Выводы: вкусный, яркий молт, один из лучших портофинишей.
Оценка: 85

Dalwhinnie 15 Year Old (70cl, 43%)


Сегодня Dalwhinnie 15. Давно хотел попробовать, все же классика. Информации о бочках не нашел. Наверное, экс-бурбон.
Цвет: золото
Аромат: солод, мед, яблочное пюре, ваниль, немного цитрусовых (грейпфрут),песочное печенье с карамелью (Твикс), немного абрикос и слив. Очень свежий, солодовый, фруктовый.
Вкус: солод, мёд, карамель, немного цитрусовых, ваниль, чувствуется перец, яблочная кожура (чуть терпкая). Очень солодовый.
Послевкусие: снова солод, карамель и мед, цукаты.
Выводы: действительно классический вариант, не очень сложный молт, но отлично скроен, очень выраженный солодовый характер, иногда хочется именно такого - простого, но качественного.
Оценка: 85

PUNI ALBA (The Italian Malt Whisky) (70cl, 43%)


Сегодня PUNI ALBA - молодой итальянский виски выгнанный из 3-х видов соложенных злаков -ячменя, пшеницы и ржи ,(malted barley, malted rye and malted wheat), выдержан 3 года в винных бочках ex-Sicilian Marsala и финиширован в ex-Islay peated casks. В общем, расширяю географию виски...
Цвет: яблочный сок
Аромат: вначале торфяные нотки, затем много грецких орехов, красное сладкое вино (что-то типа Кагора), шиповник, булочки с корицей, гречневый мед,затем проступают солодовые ноты и затем яблочное повидло. Прикольно, очень необычный аромат!
Вкус: свежие желтые яблоки, груши, варенье из розовых лепестков, компот из шиповника, перец, ягодная кислинка (красная смородина, клюква). Необычность аромата продолжается во вкусе.
Послевкусие: немного ягод (клюква, вишня), совсем немного перца, яблочная кожура и немного торфа. Короткое...тут молодость чувствуется.
Выводы: когда пробуешь виски из "невисковой" страны, ожидаешь чего-то необычного, не похожего на "шотландцев"/"ирландцев", и вот этот виски оправдал ожидания - очень необычная вкусовая палитра!
Оценка: 82

Cl8 - Elements of Islay (Caol Ila) (50cl, 55.2%) 


Сегодня Cl8 - Elements of Islay - молодая Caol Ila бочковой крепости от независимого боттлера Elixir Distillers - серия Elements of Islay - серия молтов с Айлы бочковой крепости с оформлением под "таблицу Менделеева" (Cl - Caol Ila, Ar -Ardbeg, Lg -Lagavulin ну и т.п.). Возраст не указан, выдержка в 5 видах экс-бурбоновых бочек, bottled 2017.
Цвет: рафинированное растительное масло
Аромат: торф (нежно-медицинские мотивы), свежие опилки, цитрусовые (лимон и лайм, светлый грейпфрут), ваниль, пюре из зеленых яблок, свежий морской воздух и дымок от фдров из фруктовых деревьев. Очень легкий и свежий.
Вкус: перечно-соленая атака (!), карамель, сдоба с ванилью, немного подкопченой пастрамы, немного пепла на заднем фоне, торф с дымком, цитрусовые (лайм, лимон), цветочный мед. Чувствуется молодость (комсомольский задор).
Послевкусие: немного цитрусовых, перца, яблочной кожуры (зеленые яблоки), соль и неразмолотая маринованная горчица, дымок и пастрама.
Выводы: хороший молодой молт, филигранная работа рефильных бурбоновых бочек, т.е. спирт "не спрятан глубоко" - огранка. Это моя первая неофициалка у Кул Айлы, она довольно сильно отличается от стандартной 12-ки, да и от 12 DE, молодой молт, но с характером.
Оценка: 85

Ardmore 20 Year Old 1996 (70cl, 49.3%)


Сегодня Ardmore 20, винтаж 1996 года. Выдержан в экс-бурбоновых бочках и экс-бочках с Айлы (т.е. в которых выдерживались торфленые айловские молты).
Цвет: золото
Аромат: вареные персики, торф (легкий, но вместе с тем довольно ощутимый, медицинский), сладкие яблоки и груши, дыни и немного цитрусовых и ванили. Очень фруктовый с торфяным "налетом".
Вкус: черный перец, торф (повеяло Лафройгом), сладкие фрукты (снова персики, груши и яблоки, красные апельсины, оранжевая хурма) и ягодная кислинка (клюква и кизил) и дымок. Вкусный!
Послевкусие: дымок, торф (медицинский), персиковый компот, перец, цитрусовые (апельсин, лайм), сладкая карамель, фруктовый компот (персики, сладкие яблоки, черешня), чернослив с дымком. Долгое.
Выводы: классный молт, это мой второй Ардмор (первый был 12-летний портвуд, который тоже очень понравился), профиль довольно узнаваемый, интересно,торфяной характер только благодаря айловским бочкам или это собственная торфленость (ведь Ардмор выпускает в основном торфленые молты),
Оценка: 90

Balblair 2003/2014 (70cl, 46%)


Сегодня Balblair 2003/2014. Первое моё знакомство с этой дистиллирией, представляющей Хайленд. Balblair как и Glenrothes выпускают в основном винтажи. Тут у нас 11-летний молт, выдержанный в экс-бурбоновых бочках.
Цвет: белое вино (рислинг)
Аромат: очень солодовый, немного спиртуозен (чувствуется молодость), совсем легкий намек на торф, кожа, розовое вино (гренаш), немного ванили и дюшеса, зеленые яблоки. Главное впечатление - молодость.
Вкус: снова солодовая атака, затем воск, ваниль, подслащенный березовый сок, карамель, немного не очень острого перца (скорее белый). Очень все просто, нехватает плотности, насыщенности.
Послевкусие: солод, трава (сено), немного перчика, мед, сильно разведенный водой. Непродолжительное.
Выводы: простой, молодой молт, где-то в стиле Глен Морай 12, но вот если у Глен Морай все же чувствуется характер, то тут как-то все примитивно что-ли. Если мне захочется чего-то молодого и задорного, то я возьму Брукладди или Арран.
Оценка: 77